15.05.18г. Учимся делать сыры и вот уже первые результаты.

Кроттен - мягкий французский сыр с белой плесенью из козьего молока.

Этому малышу всего 3 недели. Несколько головок уже съели, а остальные будут дозреввать в разных условиях для эксперимента.

Кстати, происхождение названия этого сыра связано с французским словом Crot, так назывались маленькие глиняные плошки для масляных ламп. Формы для сыра Crottin очень напоминали эти плошки.