Учимся делать сыры и вот уже первые результаты.
Кроттен – мягкий французский сыр с белой плесенью из козьего молока.
Этому малышу всего 3 недели. Несколько головок уже съели, а остальные будут дозреввать в разных условиях для эксперимента.
Кстати, происхождение названия этого сыра связано с французским словом Crot, так назывались маленькие глиняные плошки для масляных ламп. Формы для сыра Crottin очень напоминали эти плошки.
